【レンジで作る】トマトと卵の中華風炒め

トマトと卵の中華炒めが食べたい！でもフライパンを出すのはめんどくさい…そんな時におすすめのレシピです

材料（一人前）

・トマト　一個

・卵　一個

・鶏がらスープの素　小さじ１

・ごま油　適量

・にんにくチューブ　適量

・調理酒　小さじ１

・砂糖　小さじ1/2

・塩　お好みで

・黒胡椒　お好みで

作り方

１　トマトを切る

トマトを一口大の大きさに切ります。キッチンバサミを使ってヘタの周辺を抉ってから切っていくと洗い物が少なくなりますよ。

代償として見た目は不恰好になりますが、どうせ加熱したら形は崩れるので関係ないですね♪

２　トマトと調味料を混ぜる

切ったトマトを耐熱容器に入れ、鶏ガラスープの素小さじ１、ニンニクチューブ適量（写真では小指の第一関節分入れています）、ごま油適量（大さじ１くらいがおすすめです）を入れて味が均一になるよう和えます。均等に混ざった後に少し時間をおいておくと味が染み込む気がしますが、特にやらなくても美味しいのでそこはお好みで

３　軽くラップをかけ、電子レンジで500W3分加熱

加熱時間はご使用の耐熱容器や電子レンジによって変わってくると思います。下の写真くらいトマトがくたっとしてきたらOKなので、様子を見ながら加熱時間を調整してみてください。多少加熱しすぎても死なないので大丈夫です。

４　卵と調味料を加えて混ぜる

加熱したトマトに卵１個、調理酒小さじ１、砂糖小さじ1/2を加えてよく混ぜます。調理酒と砂糖を加えることにより、卵がなんか美味しくなります。調理酒と砂糖はみりんでも代用可能、最悪なくても大丈夫です。卵は代用できないのでなかったらスーパーに走ってください。

５　卵の表面が固まるまで電子レンジで加熱（500W5分くらい）

黄身を破らないと爆発するため、加熱前に卵がしっかり溶き卵になっていることを確認してください。

卵の表面がやる気のないプリンくらいの固さになるまで加熱します。トマトの時と同じく、様子を見ながら加熱するのがおすすめです。

６　一度レンジから取り出し軽くかき混ぜ、卵が好みの固さになるまで加熱する
レンジから取り出し軽くかき混ぜ、もう一度加熱する工程を繰り返します

７　塩、黒胡椒を加えて味を整えたら完成！

卵が好みの固さになったら味見をし、塩胡椒を加えてあなた好みの味付けになったら完成です！

筆者からの一言

ぶっちゃけ普通に作るよりめんどくさいです。タイパ重視なら普通にフライパンで作った方がいい。

ですが、洗い物が減るのは地味にいいメリットなんじゃないかなと思います。調味料全部目分量で耐熱容器からそのまま食べればカトラリー含めて洗い物二個で済んじゃうしね。